টেস্টিং সল্ট- সুস্বাদু বিষ | পুষ্টিবিদ সুরাইয়া নাজনীন তুলি

টেস্টিং সল্ট- সুস্বাদু বিষ

টেস্টিং সল্ট- সুস্বাদু বিষ   টেস্টিং সল্ট- সুস্বাদু বিষ । মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট । আজকাল প্রক্রিয়া জাত খাবার যেমন-নুডুলস, চিপস্, ফাস্ট ফুড এবং প্রধানত চাইনিজ খাবারে দেদারসে ব্যবহার করা হচ্ছে এটি। টেস্টিং সল্টের আগ্রাসন বিশ্বজুরে এলকোহল ও নিকোটিনের চেয়েও বড় বিপদ ঘটতে পারে।  টেস্টিং সল্টের প্রতিক্রিয়ায় তীব্র মাথা ব্যথা, হজমযন্তে গোলযোগ, উচচ রক্তচাপ, স্ট্রোক, খিচুনি সহ বিভিন্ন রকম সমস্যা এমনকি দীর্ঘমেয়াদি হলে মস্তিষ্কের ক্যানসার পর্যন্ত হতে পারে। টেস্টিং সল্ট- সুস্বাদু বিষ,  জেনে নিন কেন এটি বিষ । টেস্টিং সল্ট শরীরে অক্সিসাইটোটক্সিন হিসেবে কাজ করে। খাবারের সঙ্গে গ্রহণ করলে এটি মস্তিষ্ককে উদ্দীপ্ত করে…

পরের অংশ

“কোন ভাবেই আলাদা থাকতে পারি না আবার এক সাথে থাকা ও দুঃসাধ্য হয়ে যাচ্ছে”

সমস্যা ঃ “কোন ভাবেই আলাদা থাকতে পারি না আবার এক সাথে থাকা ও দুঃসাধ্য হয়ে যাচ্ছে” রেজার সাথে আমার সম্পর্ক দেড় বছর। লয়ালটি, ফিলিংস, ট্রাস্ট সবকিছু ঠিকঠাক থাকার পরেও রেগুলার ঝামেলা হচ্ছে। অনেক বার ব্রেক আপের চেষ্টা করেছি আমরা। কোনভাবেই আলাদা থাকতে পারি না। আবার একসাথে থাকাও দু:সাধ্য হয়ে যাচ্ছে। ওর দাবী আমি ওকে বুঝি না,আমি ওর কথা বলার সময় ইন্টারাপ্ট করি প্রচন্ড লোনলিনেসে ভোগে আর আমার দাবী ও আমাকে প্রায়োরিটি দেয় না। ওকে কোন মেয়ের সাথে কথা বলতে দেখলেও আমি সহ্য করতে পারি না। একটু কিছু হলেই চিল্লাপাল্লা করি। ও…

পরের অংশ

ডিজিটাল ডিভাইসে আসক্তি শিশুর জন্য ক্ষতিকর

    স্কুলে যেতে হবে না বলে মীম আজ খুব খুশী। সারাদিন ঘরে বসে গেমস খেলা যাবে তাই। ক্লাস ফাইভে পড়ুয়া মেয়ের জন্মদিন উপলক্ষ্যে মা ও আজ অফিস যাননি। মায়ের ইচ্ছা মেয়েকে নিয়ে বাইরে কোথাও ঘুরে আসবেন। কিন্তু মেয়েতো ইদানিং বাইরে যেতেই চায় না। যে মেয়ে কিছু দিন আগেও মা বাবার সাথে কোথাও ঘুরে বেড়ানোর জন্যে উন্মুখ হয়ে থাকতো, সেই মেয়েটা দিনে দিনে কেমন যেনো ঘরকুনো হয়ে যাচ্ছে। সারাদিন স্মা্র্ট ফোনে ডুবে থাকে। বন্ধ করতে বললে মেজাজ খারাপ করে, চিৎকার করে, কাঁদে কিংবা অভিমান করে গাল ফুলিয়ে থাকে। খাবার টেবিলেও…

পরের অংশ

প্রসঙ্গ:প্রিয় রেহনুমা ম্যাডাম এবং স্কয়ার হাসপাতালের গাইনী ডিপার্টমেন্ট

প্রসঙ্গ:প্রিয় রেহনুমা ম্যাডাম এবং স্কয়ার হাসপাতালের গাইনী ডিপার্টমেন্ট   স্কয়ার হাসপাতালে বিতর্কিত মৃত্যু হওয়া এক নবজাতকের লাশের সাথে তার মায়ের হৃদয় বিদারক ভাইরাল ভিডিওটা দেখে চোখের পানি আটকে রাখতে পারি নি আর। সত্যি সহ্য করা যায় না এমন কষ্টের ব্যপার। জানি না মা টা কিভাবে সহ্য করছেন। আল্লাহ বাচ্চাটার বাবা মা কে ধৈর্য দান করুক। ভিডিও টির পাশাপাশি আর একটা ভাইরাল ভিডিও যা প্রচন্ড মন খারাপ করিয়ে দিলো তা হলো মৃত নবজাতকের আত্মীয় স্বজনের ডাক্তার রেহনুমা ম্যাডাম কে মারাত্মক ভাবে মৌখিক আক্রমণ করতে দেখে। ভিডিও তে দেখলাম, তারা যতভাবে সম্ভব…

পরের অংশ

“পায়ে টান ধরা বা রগে টান ধরা”

পায়ে টান ধরা বা রগে টান লাগা

পায়ে টান ধরা বা রগে টান লাগা প্রিয় পাঠক, আজ আপনাদের সাথে একটি অতি পরিচিত বিষয় নিয়ে আলোচনা করতে যাচ্ছি। হয়ত অনেকেই এই কন্ডিশানের সম্মুখীন হয়েছেন। এই মেডিকেল কন্ডিশান (medical condition) টি সাধারণ মানুষের কাছে “পায়ে টান ধরা বা রগে টান লাগা” হিসেবেই বেশি পরিচিত। চলুন, শুরু করি…পায়ে টান ধরা বা রগে টান লাগা ঘুমনোর সময়, বিশেষ করে রাতের বেলা হঠাৎ পায়ের তীব্র ব্যথায় যদি আপনার ঘুম ভেঙ্গে যায় এবং তখন এতটুকু বুঝতে পেরেছেন যে, আপনি পা আর কোন অবস্থাতেই সোজা করতে পারছেন না,তাহলে এই অবস্থাকে সাধারণ ভাবে ধরে নিতে…

পরের অংশ

“ধর্ষণ ইস্যু” (ডিম আগে, না মুরগি আগে)

গত কিছুদিন যাবত আমাদের দেশে সবচেয়ে ভাইরাল হয়েছে যে ইস্যুটি সেটি হলো “ধর্ষণ ইস্যু”..ফেসবুকে ঢুকলেই এই ইস্যুর পক্ষে বিপক্ষে অনেক মতামত চোখে পড়ছে!..কেউ কেউ মেয়েদের চৌদ্দগুষ্টি উদ্ধার করে ছাড়ছেন তো কেউ কেউ ছেলেদের একহাত নিয়ে রাখছেন!…আবার কিছু অতিবুদ্ধিজীবি মানুষ আছেন যারা আবার ফেসবুক ইউজ করে শুধু ইস্যু লাভের ধান্দায়!..এই দুর্লভ প্রজাতির মানুষজনের একটা ইস্যু পাইলেই হইলো!আর কিছু বাছবিচার করার টাইম নাই এনাদের!..ইহারা মোশাররফ করিম কেও নাস্তিক বানায় দেয় না বুঝেই! এই বিষয়ে কেউ তর্ক করার আগে জানতে চাই আপনি কি ওনার ভিডিও টা দেখেছেন মন দিয়ে?? উনি কি বলেছেন?বলেছেন ধর্ষণের…

পরের অংশ

বাড়িয়ে দাও তোমার হাত

বাড়িয়ে দাও তোমার হাত আমি কোন মানসিক রোগ বিশেষজ্ঞ নই, আমি কোন কাউন্সিলরও নই, আমার নিজের অবজারভেশান থেকেই আমি কথা গুলো লিখেছি। মত প্রকাশের স্বাধীনতা সবার আছে, আমি সেই সুযোগটাই নিলাম। (১) কোন রেস্টুরেন্টে খেতে গেলে আমার আশেপাশে প্রায়ই দেখি কিছু যুবক-যুবতী। ওদের দিকে তাকালে, আমার মধ্যে একটা অদ্ভুত ইনটুইশান কাজ করে। ওদের দিকে তাকানোটা অশোভন হলেও আমার মাথায় তখন থাকে একটা নতুন কিছু আবিষ্কারের নেশা। ওদের চোখে মুখে যে ভালোবাসার তৃষ্ণা দেখি সেটা কতটা সত্য ও সুন্দর সেটাই বুঝতে চেষ্টা করি। আমি ভাবি কতদিন ওরা এভাবে হাসি খুশী থাকবে?…

পরের অংশ

বেঁচে থাকতে গল্প হয়না, মরে গেলে হয়।

  বেঁচে থাকতে গল্প হয়না, মরে গেলে হয়। পিছিয়ে পড়া শিক্ষার্থীরা মেডিকেলের বালাই, বেঁচে থাকতে গল্প হয়না মরে গেলে হয়। জানেন আমি খুব লজ্জিত…সত্যি কী আমি লজ্জিত? মনে হয় না আমার লজ্জা থাকা উচিত… একটা মানুষ যখন আত্মহত্যা করে:আহরে মানুষটা তার জীবনটারে এমনি শেষ করে দিলো, জীবনের প্রতি কী তার এতটুকুন মায়া হয়নি ??? সমস্যা থাকলে সমাধান হবে, তাই বলে এমন মৃত্যু কী সমাধান??? ব্লা,ব্লা…এমন দরদিয়া, মায়াকান্না করার মতন কতক আমি’র এখন অভাব পড়বেনা। আচ্ছা যে মানুষটা চিরদিনের জন্য চলে গেলো,তার কী পরিবার ছিলো না??? ভালোবাসার মতন কোনো মানুষ ছিলো…

পরের অংশ

অত্যাচার ছেলেদের উপরেও হয় !

অত্যাচার ছেলেদের উপরেও হয় ! স্বয়ং ছেলেরা এবং সমাজ তা স্বীকার করুক বা না করুক।সমস্যা হচ্ছে ওরা মেয়েদের মত ইমোশনাল হয়ে, কান্নাকাটি , হৈচৈ, নালিশ করে সবাইকে তা জানাতে পারে না। পৌরুষত্ব্যে আঘাত হানবে যে তাহলে। ‘নারী নির্যাতন’ যতটা সহজ ‘পুরুষ নির্যাতন’ ততটাই অ-সহজ,অবিশ্বাস্য এখনো। ছোটবেলা থেকেই আমাদের সমাজ আমাদের মাথায় এবং মনে কিছু অদ্ভুত ভাবনা চিন্তার বীজ বপন করে দেয় খুবই সূক্ষ্ম এবং সুদূরপ্রসারী পরিকল্পনার অংশ হিসেবে। এর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে— ছেলে মানুষদের কখনো কাঁদতে নেই। কান্নার একচ্ছত্র মালিকানা যেন শুধুই মেয়েদের। অথচ মেডিকেল সাইন্সে লেখাপড়া করে জেনেছি Lacrimal…

পরের অংশ

মেনোপজ/রজোনিবৃতি/রজোবন্ধঃ ব্যাপারটা কি? হলে করনীয় কি?

মেনোপজ

  মেনোপজ/রজোনিবৃতি/রজোবন্ধঃ ব্যাপারটা কি? হলে করনীয় কি?   আসুন আলাপ করি সবচেয়ে কম আলোচিত সমস্যা তথা মেনোপজ নিয়ে । কথা বলতে চেস্টা করছি মেডিকেলিও কঠিন কথা বাদ দিয়ে বুঝিয়ে বলতে ও আপনাদের ভয় দূর করতেঃ ডাক্তারি সংজ্ঞা অনুযায়ী , ‘অবিরত ১২ মাস বা তারো বেশি সময়ের জন্যে সাময়িক বা সম্পূর্ণরূপে মাসিক ঋতুচক্র বন্ধ থাকাকেই মেনোপজ বলে ‘। সাময়িক ভাবে বন্ধ প্রেগন্যান্সির কারণেও থাকে, কাজেই বুঝতেই পারছেন ব্যাপারটা আসলে অত ভয়াবহ কিছুই না। হওয়ার বয়সঃ সাধারনত ৪৫ বছর থেকে ৫৫ বছর। কিন্তু ৪০ বছরেও হতে পারে আবার ৬০ বছর বয়সেও হতে পারে…

পরের অংশ